মঙ্গলবার, ৩০ নভেম্বর ২০২১, ০২:৪৯ অপরাহ্ন
শিরোনামঃ

ঝালকাঠিতে বিলুপ্তের পথে গ্রামবাংলার ‘ঢেঁকি’

ঝালকাঠি প্রতিনিধি / ২৩৫ বার
আপডেট সময় শুক্রবার, ১৮ জুন, ২০২১, ১১:৪৯ পূর্বাহ্ন

ঝালকাঠিতে বিলুপ্তের পথে গ্রামবাংলার ‘ঢেঁকি’

মো. নাঈমঃ ‘ও বউ ধান ভাঙ্গেরে ঢেঁকিতে পাড় দিয়া, ঢেঁকি নাচে আমি নাচি হেলিয়া-দুলিয়া, ও বউ ধান ভাঙ্গেরে’ এই ধরনের আঞ্চলিক গান গাইতো আর ঢেঁকির উপর পা দিয়ে “ধাপুর-ধুপুর” শব্দে দক্ষিণঅঞ্চলের ঝালকাঠির রাজাপুর উপজেলার গ্রামের গৃহবধুরা ধান ও চাল ভাঙ্গতো।

এছাড়াও ঢেঁকি নিয়ে বাংলায় প্রবাদ বাক্য আছে ‘ঢেঁকি নাকি স্বর্গে গিয়ে ও ধান ভাঙ্গে’। এইতো কিছু বছর আগেও ধান থেকে চাল ও চাল থেকে আটা তৈরী করতে মানুষের একমাত্র ভরসা ছিলো ঢেঁকি। সন্ধ্যা থেকে ভোর পর্যন্ত গৃহবধুরা ঢেঁকিতে ধান ভাঙ্গার কাজ করতো। আবহমান বাংলার ঐতিহ্যবাহী ঢেঁকি আগের মত আর চোখে পড়ে না। ঢেঁকির সেই “ধাপুর-ধুপুর” শব্দ এখন আর নেই। কালের আবর্তে ঢেঁকি এখন শুধুই স্মৃতি।

১৪ জুন সোমবার সকালে রাজাপুর উপজেলার বড়ইয়া গ্রামে গিয়ে দেখা যায়, “ধাপুর-ধুপুর” শব্দে সালমা বেগম (২৫) নামের একজন কম বয়সী গৃহবধু ঢেঁকির উপরে পা দিয়ে চাল ভাঙ্গছে আর একজন গৃহবধু ঢেঁকিতে চাল দিচ্ছেন আর ময়দা তুলছেন।

আরও পড়ুন>> করোনার সকল খবর এখানে

বিলুপ্তপ্রায় ঢেঁকিতে চাউল ভাঙ্গার এমন দৃশ্য দেখে কথা বলতে চাইলে সালমা বেগম নামের ঐ গৃহবধু বলেন তার বিয়ের পর থেকে তিনি এই বাড়িতে ঢেঁকি দেখছেন। ঢেঁকিতে চাল থেকে আটা তৈরী করতে গ্রামের অনেকেই তাদের বাড়িতে আসেতো। এখন কম সময়ে মেশিনের মাধ্যমে সহজেই আটা তৈরী করা যায় তবে ঢেঁকি কেন..? জানতে চাইলে তিনি বলেন, ‘পিঠা-পুলি তৈরীর ক্ষেত্রে ঢেঁকির তৈরী আটা সবচেয়ে ভালো। এতে পিঠার স্বাদ ভালো হয়। আর মেশিনে ভাঙ্গানো আটার পিঠা ভালো হয়না তা ছাড়া কম জিনিস মেশিনে ভাঙ্গানো হয় না। তাই পরিবারের প্রয়োজনে অল্পজিনিস সহজে ভাঙ্গতে আর ঐতিহ্য ধরে রাখতে আমরা এখনো ঢেঁকিটা রেখেছি।

আরও পড়ুন>> রংপুরে ছেলের হাতে বাবা খুন

মরিয়ম ও মাধু নামের গৃহবধু বলেন, ‘আমার শশুরের আমলে ঢেঁকি ছিলো তাতে আমারা ধান, চাল, ময়দা, ডাল, মরিচ ও চিরা তৈরী করেছি, ‘আগে প্রায় বাড়িতেই ঢেঁকির ব্যবহার ছিলো এখন প্রতিটা গ্রামে কল (আধুনিক মাড়াই যন্ত্র) হওয়ার করনে ঢেঁকির ব্যবহার কমেছে।

গ্রামের প্রবীনদের মুখ থেকে শোনা যায় ঢেঁকি কাঠ দিয়ে তৈরী এক ধরনের মেশিন। ধান, চাল, পিঠার গুড়া, চিড়া-মুড়ির গুড়া, হলুদ-মরিচ গুড়া করার জন্য প্রাচীনকালে ঢেঁকির ব্যবহার চিলো এবং আগে মানুষ ঢেঁকিতে ধান ও চাল ভেঙ্গে তাদের জিবিকা নির্বাহ করতো। সে সময় ঢেঁকির বেশ কদর ছিলো। বর্তমানে ঢেঁকি আর চোখে পরে না। দু’একটি থাকলেও তার ব্যবহার নেই। সভ্যতার ক্রমবিকাশের ফলে বিদ্যুৎ ও তেল চালিত যন্ত্রের মাধ্যমে ধান ও চাল ভাঙ্গার ফলে প্রাচীন ঐতিহ্যের অন্যতম ধারক ঢেঁকি এই অঞ্চলথেকে বিলুপ্তপ্রায়।





আপনার মতামত লিখুন :

15 responses to “ঝালকাঠিতে বিলুপ্তের পথে গ্রামবাংলার ‘ঢেঁকি’”

  1. Viagra says:

    Single Dosing Of Amoxicillin For Gonorrhea

  2. entirweme says:

    http://buypropeciaon.com/ – propecia 5 mg for sale no

  3. IncalIcex says:

    https://buysildenshop.com/ – order viagra and cialis online

  4. Cialis says:

    Get Real Cheap Hydrochlorothiazide Medicine Pills Store

  5. Stromectol says:

    Online Cialis Prescription

  6. Cealokatt says:

    http://buyzithromaxinf.com/ – buy zithromax online without perscription

  7. Accibiomb says:

    https://buylasixshop.com/ – buy furosemide online uk cheap

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

বিস্তারিত




Theme Created By ThemesDealer.Com